Incendi a Los Angeles: “Quello che sta per succedere al mondo intero è visibile sulla mappa” della città
“Abbiamo costruito in aree soggette a incendi, e gli incendi si ripetono lì, come a Malibu”
I prezzi delle materie prime non si sono stabilizzati nel 2022 e nel 2023 anche a causa del clima
Cacao, zucchero, arance, olio di oliva e caffè : prezzi in crescita . Poi ci sono patate, grano tenero, pomodoro e riso
Banane: la nascita del marchio privato (in Esselunga e altrove)
Breve storia di uno dei prodotti più venduti nei supermercati : dalle guerre della banane con il successivo oligopolio statunitense di Chiquita, Dole e Del Monte, alle banane con marchi alternativi.
C’è una soluzione per il cibo che importiamo da paesi che usano pesticidi vietati in Europa?
L’accordo di libero scambio Mercosur potrebbe essere un’opportunità per cercare di allineare le regole tra Sud America e l’Unione Europea. Le organizzazioni sindacali, come Coldiretti, non disperdano le loro forze su progetti senza senso come il no alla “carne coltivata” o la produzione di pasta secca e puntino sulla reciprocità degli standard d’importazione
I Caprotti e la famiglia: mio nonno materno Guido Venosta, anni ’70 ca.?
Mio nonno Guido, il più introverso dei fratelli Venosta, laureatosi a Cambridge ed a Pavia lavorò tutta la sua vita quale dirigente della Pirelli; nel 1966 fu coinvolto nell’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (oggi Fondazione Italiana per la Ricerca sul Cancro - AIRC), che trasformò nel più grande ente di finanziamento privato d’Italia nella ricerca per la lotta contro i tumori. Iniziative che hanno fatto la storia delle raccolte fondi per il mondo no profit, come le “Arance della salute” e le “Azalee della ricerca” (…), sono nate proprio grazie a lui.
Sfruttare il boom dell’Ozempic: come le aziende alimentari devono adattarsi
Uno studio di Morgan Stanley ha rivelato che la spesa mensile mensile di generi alimentari è diminuita fino al 9% nelle famiglie con utenti GLP-1. Più recentemente, le principali aziende alimentari e delle bevande hanno registrato una marcata diminuzione delle vendite di snack e dolci
Non esiste un consumo minimo delle bevande alcoliche che sia “sicuro” per la salute
Il consumo di alcol può causare almeno sette diversi tipi di cancro, anche nel caso in cui se ne assumano quantità minime. Le aree più interessate sono: bocca e gola, laringe, esofago, colon-retto, fegato e seno (nelle donne). Ciò è stato riconfermato dal Surgeon General USA a gennaio 2025 ma in Italia viene esercitata una pressione sociale su chi non beve
I gruppi alimentari sviluppano un gusto per le alternative al cacao
Visto il cambiamento climatico in atto ed il degrado ambientale causato dalla gestione industriale di agricoltura e allevamenti, dovremo rassegnarci a trovare materie prime alternative a quelle attuali. E’ il caso, dopo la carne coltivata ed il latte sintetico, del cacao.
Cosa sono le microplastiche e quali sono sono state proibite dall’Unione Europea
Dall’entrata in vigore delle nuove norme – il 15 ottobre 2024- sono vietati, ad esempio: granuli per l’erba sintetica, scrub e cosmetici al cui interno sono presenti i micrograni, glitter per make up o detergenti, brillantini utilizzati nel mondo della cartoleria e giocattoli
Pfas in Veneto : c’è un nesso causale tra contaminazione e mortalità. E nel resto del Paese?
Tutte le acque, da quelle più superficiali fino a quelle di falda, sono state inquinate, al punto che anche l’acqua potabile era contaminata e continua ad esserlo perchè, dodici anni dopo, le bonifiche in Veneto non si fannno. Ma un segnale di speranza c’è: in Francia, a Lione, con una decisione storica, è stata aperta un’inchiesta sul ruolo di due aziende nell’inquinamento dell’acqua
I casari italiani raffreddano le loro mucche per mantenere il latte fluido
Il burro – il cui costo è salito dell’ 83% su base annua – è fatto con il grasso del latte e della panna e quindi la sua produzione richiede molto latte, la cui fornitura globale è invece diminuita, in parte dovuta alle malattie che hanno colpito le mandrie di mucche da latte in Europa, dall’altra per l’elevato costo del mangime. C’è poi il tema del cambiamento climatico evidenziato, la scorsa estate, dall’analisi “Il settore lattiero-caseario dell’Ue: caratteristiche principali, sfide e prospettive” condotta dal centro studi del Parlamento europeo
Cibo : il peggioramento della qualità è confermato
Dalla shrinkinflation dilagante al cibo spazzatura di Nestlè e McDonald’s, ai PFAS, per arrivare all’onnipresente discountizzazione favorita dall’inflazione. Preoccupano alcune malattie
