«Se oggi ne avessimo la disponibilità, avremmo ordini di granchio blu sul mercato americano per cento container al mese, 1.500 tonnellate di prodotto”

Luigi Consiglio, Il Sole 24 ore del 4 settembre 2023.  Il mercato americano dell’aragosta vale 388 milioni di $ . Qusta è un’opportunità per i produttori di granchio blu perchè l‘aragosta del Maine, a causa del cambiamento climatico, sta spostandosi sempre più a Nord e in acque profonde. I pescatori si stanno convertendo alla coltivazione delle alghe (kelp), usate come integratori. WSJ 29 agosto 2023